Nguyên liệu:
+ ¼ (một phần tư) con gà (lấy phần có đùi), chặt thành miếng vừa ăn
+ Nấm hương hoặc loại nấm nào bạn thích, mộc nhĩ
+ 300 ml rượu vang trắng
+ ½ (một phần hai) muỗng rau mùi thái nhỏ
+ 2 muỗng bột mỳ đa dụng.
+ 2 củ tỏi bóc vỏ, đập nát
+ Muối
Cách làm:
-
1
trộn thật đều thịt gà với một ít bột mỳ.
-
2
Rán thịt gà với dầu chiên, chỉ cần cháy cạnh là được, không rán chín. Đừng đảo liên tục, đợi mặt bên này vàng rồi hẵng trở bên kia.
-
3
Cho tỏi vào chảo gà rồi để một lúc, sau đó cho thêm rượu trắng và ít muối. Khi rượu cạn còn khoảng một nửa, thì bạn cho thêm ít nước. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.
-
4
Tiếp tục cho thêm nấm, nấu trong khoảng 7-10 phút, thêm muối cho vừa, cho mùi tây vào, tắt lửa và dùng khi nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
